Cake Pops

Divertidos cake pops

Cake Pops

Hola! hoy traigo una solución si tu bizcocho no sale lo bonito que esperabas o si quieres presentarlo de una manera distinta para alguna celebración especial. Sobretodo a los niños les encanta. Se trata de unos cake pops doble chocolate.

Tengo que decir que esta entrada responde al reto al que me han sometido (jajaja) los compis de #mmemueropor, una actividad iniciada por Chuchespops y en la que participo todos los viernes a partir de las 10 pm. Esta vez no he sido la única retada, pásate por twitter esta noche y verás.

Cake pops. Historia

Su origen es muy reciente, investigando he encontrado que Angie Dudley, mejor conocida como Bakerella, es la artífice de estos divertidos pastelitos. Hace unos 7 años, cambio la presentación de unos cupcakes para su blog, pues quería que se parecieran a unos "chupachups, chupetas, lollypops". La foto gustó tanto que dio la vuelta al mundo. De allí en adelante han surgido 1001 versiones, formas, colores y sabores.

Se trata básicamente de desmigar un bizcocho, mezclar con algo que permita hacer una masa compacta para moldearlos, y luego cubrir con chocolate, fondant o glasa.

Los que te presento a continuación son el resultado de un intento fallido de red velvet, jajaja, creo que me equivoqué al mezclar los ingredientes y se bajó el bizcocho al sacarlo del horno (para que veas que importante es seguir los pasos). Además, no añadí suficiente color rojo y quedó medio rosa. La cuestión es que de sabor estaba buenísimo, así que decidí desmigarlo y así salieron estos ricos Cake Pops con doble chocolate.

Cake pops. Ingredientes

• El bizcocho de tu preferencia, en mi caso de chocolate
• 50 gr de queso crema tipo philadelphia
• 1 cda de azúcar glas
• 1 tableta de 75 gr de chocolate oscuro o con leche
• lluvia de colores
• palitos para cake pops o para brochetas (en mi caso)

Cake pops. Preparación

Para hacer 6 unidades grandes, desmigamos la mitad del bizcocho, mezclamos el queso crema con el azúcar glas y añadimos a las migas, mezclando o amasando hasta integrar. Reservamos en la nevera.

Mientras tanto derretiremos el chocolate al baño maría y dejaremos templar unos minutos.

Entonces ya podemos retirar la mezcla de la nevera. Haremos bolitas del tamaño deseado. A mi me quedaron más bien grandes, puedes hacerlas más pequeñas, por supuesto. Moja la punta del palito, de madera en mi caso, en el chocolate e introduce en la bolita de bizcocho, sin atravesarla por completo. Deja que el chocolate se endurezca bien antes de continuar.

Ahora que se ha quedado bien fijo el palito al bizcocho, cubriremos toda la bola con el chocolate derretido y dejaremos secar. Yo las he puesto dentro de un vaso para mantenerlas de pie y que no se dañe la cobertura. En este momento decoramos con la lluvia de colores. O también, una vez secas, podemos darle otra capa de chocolate para tapar alguna imperfección que haya podido quedar, decoramos finalmente con las chispas de colores, y dejamos secar por completo. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Esto es un bocado para golosos!. Me han quedado un poco... rústicos jejeje, pero deliciosos. Para ser los primeros que hago, ¿qué te parecen?

A ver que dicen esta noche mis compis de #mmemueropor en twitter :)

En mi página de facebook actualizo a diario y comparto mis recetas y demás ideas interesantes que encuentro en la red. En instagram comparto fotos de mis recetas, estilo de vida, viajes, no te defraudará!. En mi canal de youtube encontrarás muchas de las recetas en vídeo.También recibe semanalmente nuevas recetas, suscribiéndote por email.