Trenza de hojaldre con manzanas y ciruelas

Buenas! Para el domingo dulce de hoy traigo una receta muy fácil, sin azúcares añadidos pues la misma fruta ya aporta todo el dulce necesario.

Se trata de una rica trenza de hojaldre rellena de manzanas y ciruelas. Está deliciosa, fría o templada, con nata montada, una bola de helado o así tal cual.

Trenza de hojaldre con manzanas y ciruelas. Ingredientes

1 lámina de hojaldre

1 cdta de aceite de oliva suave

2 manzanas rojas medianas

10-12 ciruelas pasas deshuesadas

1/2 vaso de agua

1 cdta de canela

1 cdta de aceite de coco o aceite suave

1 huevo para decorar

Trenza de hojaldre con manzanas y ciruelas. Preparación

Lavar, pelar y cortar las manzanas en cubitos. Cortar también las ciruelas a la mitad.

En una sarten, calienta el aceite y agrega las frutas, rehoga un poco, agrega el agua y la canela y deja cocer hasta que la manzana se ablande y tome un color más dorado.

Precalienta el horno a 180 º

Coloca la lámina de hojaldre sobre papel encerado en la bandeja del horno. Puedes pincelar toda la superficie de la masa con un poco de aceite suave o mantequilla derretida, yo he usado aceite de coco previamente derretido en el microondas. Deja una franja en el centro libre y a los lados corta tiras de 1-2 centímetros aproximadamente.

Agrega las frutas sobre la zona que no has cortado, ocupando toda la franja central. Y ahora cierra, trenzando con la tiras de hojaldre, llevando a un lado y otro hasta terminar. Pincela con el huevo batido toda la superficie.

Y hornea por un 15-20 minutos, hasta que dore. Mi horno va a gas y calienta desde abajo, por lo que si tienes el mismo problema que yo, cuando lo veas dorado por abajo, enciende el gratinador y deja dorar por arriba. Es lo que hago con muchos platos, este en especial y queda perfecto :)

El próximo domingo habrá pasado ya mi cumpleaños, así que te traeré un postre más elaborado y más festivo :)

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