Solomillo de pavo a la miel y mostaza

Solomillo de pavo a la miel y mostaza

Hola! Pues he conseguido unos hermosos solomillos de pavo en el supermercado y he decidido prepararlos a la miel y mostaza, mira que fácil!

La combinación dulce y espesa de la miel con lo fuerte y cremoso de la mostaza resulta en una salsa muy equilibrada, que no requiere de mayor esfuerzo en su preparación. Puedes aderezar con ella la carne de pavo o pollo y el resultado es delicioso.

Solomillo de pavo a la miel y mostaza. Ingredientes

para 2 personas

• 2 solomillos de pavo
• sal, pimienta, ajo en polvo y perejil
• aceite de oliva

salsa

• 1 cucharada de mostaza dijon
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• pizca de sal

Solomillo de pavo a la miel y mostaza. Preparación

Vamos a agregar las especias a las piezas de solomillo de pavo y doramos por ambos lados en una plancha engrasada con un poco de aceite de oliva. Sólo para sellar la carne, no hay que cocerla por completo. Reservamos.

Mezclamos la miel con la mostaza, la sal y el aceite de oliva hasta incorporarlo bien.

Colocamos los solomillos en una fuente apta para horno. Mejor si la forramos con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Bañamos los solomillos con la mezcla de miel y mostaza. Llevamos al horno a 200ºc durante 35 minutos, hasta que se haya cocido completamente el pavo. A mitad de cocción damos la vuelta a los solomillos, así se empapan del jugo por igual y no se nos seca la carne.

Servimos con arroz blanco, ensalada o el acompañante de tu preferencia. Para que nos quede bien presentado el arroz, engrasamos con aceite de oliva una taza, rellenamos con el arroz, presionamos un poco y damos la vuelta sobre el plato. Bañamos el solomillo con la salsa que nos quedó en el recipiente. Y a disfrutar!

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