Tortilla de patatas, chorizo y zanahoria

Tortilla de patatas, chorizo y zanahoria

Hola! hoy te traigo un plato típico español hecho a nuestro gusto, espero te guste y lo pongas en práctica. 

Tortilla de patatas, chorizo y zanahoria. Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1 zanahoria
• 5 huevos camperos
• 10-12 lonchas de chorizo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• agua
• sal y pimienta al gusto

Tortilla de patatas, chorizo y zanahoria. Preparación

Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén mediana. Añadimos las patatas cortadas en lonchas de medio centímetro más o menos, y las ponemos a cocer a fuego medio. Puedes añadir un poco de agua para que no se quemen.

Rallamos la zanahoria, lavada y pelada, y la añadimos a las patatas. 

Salpimentamos al gusto.

En un bol batimos los huevos con ayuda de un tenedor. Añadimos el chorizo y las patatas con zanahoria, que ya deben estar hechas y el agua se habrá evaporado. Mezclamos bien y llevamos todo a la sartén. 

Bajamos el fuego y dejamos cocer, removiendo un poco el huevo con ayuda de una paleta.

Colocamos un plato sobre la sartén y damos la vuelta a la tortilla para cocer de igual forma por ambos lados.

Y listo!

Una comida rápida y saciante. Como la he `preparado delgada puedes hacer sándwich, añadiendo unas lonchas de tomate y/o queso, por ejemplo.

También puedes cambiar o añadir ingredientes, manteniendo siempre a la patata como ingrediente principal! Este rico plato español acepta multitud de combinaciones. Las más comunes se hacen con cebolla, pero también las hay con espinacas o pimientos.

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