Arepas multicereales

Hola! hoy traigo mi versión saludable de las "arepas" J

Un poco de historia... La arepa es un alimento hecho de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y semi-aplanada, popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Panamá y Venezuela principalmente.

Los rellenos venezolanos de las arepas van desde mantequilla, pasando por quesos (blancos y amarillos), embutidos, sueros, jamón, mortadela, aguacate, huevo, caraotas (frijoles), atún, guisos de pollo, carne, pescado y hasta de mariscos. Así que, como ven, se puede comer con lo que más les guste!

Yo le agrego a la masa salvado de trigo, ajonjolí y/o salvado de avena, pero las típicas llevan sólo harina de maíz precocido.

Arepas multicereales. Ingredientes

1 taza de harina de maíz precocido

1/2 taza de salvado de trigo

1/2 taza de copos de avena

1 cdta de sal

1 cda de semillas de sésamo

1 1/4 tazas de agua tibia

Arepas multicereales. Preparación

Se mezclan los ingredientes con el agua tibia y se amasa hasta tenerlo todo bien integrado. Se deja reposar unos 15-20 minutos para que adquiera consistencia. Pasado este tiempo damos forma a la masa, se hacen bolas y se aplanan hasta dejarlas con un grosor de aproximadamente 1 cm. Se pueden hacer a la plancha hasta dorar por ambos lados y luego unos 10 minutos al horno para que quede más crujiente por fuera o se pueden freír en abundante aceite.